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        鹵雞爪培訓
        課程人氣:
        來源:食尚香  時間:2020-08-25 11:01

        鹵雞爪培訓

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        已報名:1510 人
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        一周左右 學會為止
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        全日教學 隨到隨學
        培訓方式
        一對一指導 實操授課
        后期服務
        開店指導 助你創業
        【鹵雞爪培訓】

        鹵雞爪培訓

        鹵雞爪培訓介紹

        鹵雞爪又叫鹵雞腳,是以雞爪作為主要食材的家常小菜。烹制時要注意雞爪本身有膠質,所以鹵好不要浸泡太久,免得鹵湯變稠。

        鹵雞爪種類

        鹵雞爪

        鹵雞爪培訓內容

        1.高湯原材料的選購和制作方法以及保存方法

        2.鹵雞爪香料的識別以及選配。鹵雞爪配方及各種原料的標準量

        3.糖色的炒制方法。鹵湯調色、調味和火候的掌握

        4.鹵水制作中的注意事項。紅鹵、白鹵的制作方法

        5.原料初加工和處理方法。肉類的腌制和煮制時間的把握

        6.鹵制品各種食法及味型加工的全程工藝

        7.鹵雞爪湯料的保管和存放。鹵制品的保存和二次變鮮方法

        8.紅油辣椒的香料配方與制作。鹵雞爪的制作方法和注意事項

        鹵雞爪的起源故事

        鹵雞爪的歷史悠久,距今有200多年的歷史了。早在清代就有人發明制作這道好吃美味的鹵雞爪了,他們制作出來的鹵雞爪非常的美味好吃,深得全國人民的喜愛。

        鹵雞爪營養價值

        食尚香餐飲培訓做出來的鹵雞爪的營養價值頗高,含有豐富的鈣質及膠原蛋白,多吃不但能軟化血管,同時具有美容功效。

        鹵雞爪培訓流程     

        鹵雞爪培訓報名優惠

          

        1.食尚香學員在畢業后,開店可免費使用食尚香品牌

          

        2.學校免費提供開店流程,辦證流程,門牌設計等服務

          

        3.免費為學員提供店面設計,燈箱設計,名片設計,廣告宣傳等設計圖

          

        4.學校每年都會進行技術升級,技術更新,學員每年可以來校免費復學

          

        5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費200元

          

        6.食尚香小吃培訓學校優惠放送,凡前100名報名學員,將有機會獲得《創業指導》叢書一冊,名額有限,快來報名吧!

          

        鹵雞爪店利潤分析

          

        開一家鹵雞爪店,利潤是比較高的.我們就拿最常見的包子為例吧.一個包子平均價格在1.5元,一天如果能夠賣出去600個包子,那么一天的營業額就能夠達到900元.而一個包子的利潤一般有1元錢,也就是說你能夠有600元的收入每天.一個月的收入大概就是18000元,在除去店鋪租金以及水電費等,一般來說,還能夠剩下一萬元左右的利潤.包子在餐飲小吃行業的利潤并不算高,但是我們也能賺到1萬以上的月利潤,更何況是利潤較高的鹵雞爪項目.因此鹵雞爪利潤還是比較高的.

          

        鹵雞爪店裝修技巧

          

        1,外觀設計合理,要求一目了然,突出鹵雞爪店特色

          

        2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽

          

        3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字

          

        4,店外宣傳欄布置擺放合理

          

        5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型

          

        鹵雞爪店選址有什么技巧

          

        1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

          

        2,實行店址調查

          

        3,力保交通便利

          

        4,鹵雞爪店選擇人口增加較快的地方

          

        5,租金合理

          

        鹵雞爪開店流程

          

        第一,定位顧客,選擇店址

          

        第二,定位產品,產品價格制定

          

        第三,鹵雞爪店面布置,裝修

          

        第四,制作鹵雞爪設備采購

          

        第五,制作鹵雞爪原料采購

          

        第六,鹵雞爪店審批手續,辦理各項證書

          

        鹵雞爪開店資金

          

        以普通的市級城市來說,學好鹵雞爪技術開店創業我們分為兩種形式:

          

        第一種是資金較小,則考慮做鹵雞爪攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做鹵雞爪攤這種形式的話,一半鹵雞爪開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

          

        第二種是資金比較大,考慮做鹵雞爪店的.直接開鹵雞爪店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開鹵雞爪店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.

          

        判斷鹵雞爪培訓好壞的幾個參考點

          

        1,看培訓機構的規模,規模越大,當然實力越強

          

        2,看鹵雞爪培訓機構的設備,設備齊全是基本要求,同時設備新,設備先進更能體現實力

          

        3,觀察鹵雞爪培訓的老師,看看老師是否專業,老師年齡,老師從業多久

          

        4,考察公司各項資質是否齊全

          

        5,與鹵雞爪培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側面了解培訓好壞

          

        6,自己品嘗鹵雞爪,味道是檢驗技術好壞的最直接標準

          

        食尚香鹵雞爪培訓優勢

          

        1,鹵雞爪培訓服務好,費用不高,還不亂收費;

          

        2,鹵雞爪培訓前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來

          

        3,鹵雞爪培訓,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;

          

        4,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

          

        5,鹵雞爪培訓老師為學員提供專業的開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

          

        食尚香鹵雞爪培訓價格

          

        食尚香是正規專業的鹵雞爪培訓機構,在鹵雞爪培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,鹵雞爪培訓價格不高,而且鹵雞爪培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取鹵雞爪培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的鹵雞爪培訓價格表發給您,以供您參考.


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